Cabernet sauvignon igt
GRADI
11,5
ZONA
Veneto
VITIGNO
Cabernet sauvignon
NOTE SENSORIALI
Rosso rubino e riflessi violacei. Evidente è la nota di frutti rossi, quali la ciliegia, l’amarena ed il lampone, accompagnata da un profumo speziato di cannella, di tipo orientale. Ha un’acidità equilibrata, armonica, persistente, è di buona struttura, con finale asciutto.
ABBINAMENTI
Si abbina con successo ad arrosti di carne bianca o rossa, coniglio, pollame o con formaggi di media stagionatura.
CONTESTO
L’azienda fonda le sue radici su terreni argillosi particolarmente adatti alla coltivazione della vite nella splendida campagna veneta in prossimità della villa dei conti veneziani Corner a Meolo. I vigneti vengono sapientemente lavorati durante l’anno utilizzando tecniche colturali e prodotti a basso impatto ambientale. La raccolta avviene meccanicamente. Le uve raccolte vengono immediatamente pressate e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox dotate di un sistema di termo-condizionamento, esaltando al massimo profumi ed aromi dell’uva. Così garantiamo genuinità e qualità ai nostri vini, nei quali rivivono gli antichi sapori e gli antichi saperi della tradizione enologica veneta.